可以。

步骤一：将七彩椒洗干净，留住辣椒的把，很重要，这个把能让腌制出来的辣椒更加的美味。拔掉会影响口感。

步骤二：洗完后用凉开水过一下，然后放在镂空的篮子里晾干。这样是为了去掉水分，不然腌制的时候容易滋生细菌，导致发霉，而且千万不要碰油。有油渍的东西都容易发霉变质。