用料

无花果500克

冰糖50克

白砂糖30克

柠檬汁5克

做法

1/7 将无花果洗净，去掉外皮，切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸

2/7 放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制，大约两到三个小时

3/7 腌好的无花果，汁浆已经出来了

4/7 进行熬制，中小火煮至颜色变深，水分挥发，加入柠檬汁，防腐提味。

5/7 大约20分钟左右，果胶已经形成，我切的块有些大

6/7 把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱，这样会起到隔绝空气的作用