姑嫂饼
姑嫂饼，乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。
熏豆茶
熏豆茶，又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一
说。
乌镇定胜糕
乌镇定胜糕，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，颜色绯红，象征着战争的凯旋。
后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花。
去乌镇必吃的三大特色
一、白水鱼
我们都吃过河鱼、海鱼，但是什么是白水鱼，相信大多数人都没有概念。白水鱼对生长环境的要求极为苛刻，要完全自然、健康，没有受到现代化污染的环境中才能存活。这种鱼相对一般的鱼来说刺比较多，但是胜在味道鲜美，一般来说都是选用新鲜活鱼来制作菜肴，而众所周知，新鲜的鱼用清蒸的方法是最能体现鱼的鲜美的，将鱼收拾干净，在鱼身上切花刀，蒸熟后浇上料汁，再撒上葱末和蒜末，一点红辣椒，一道当地的特色白水鱼就完成了。
二、酱鸡酱鸭
单是看这两道菜的菜名，大家就知道，这是酱菜。先来介绍酱鸡的制作方法。首先，在原材料的选用上，一定要挑选农家小母鸡，农村一般都是放养鸡鸭，这样的环境长大的鸡鸭肉质紧实不油腻，而且肉质劲道。在制作过程中，要对整鸡进行制作，用汤熬煮三次，最后再加入酱油、调味料等再次制作一遍，然后用刷麻油来收尾。而酱鸭差不多也是这个制作手法，都是用酱油来进行酱制，吃上去咸香可口，而且在色泽上也是油亮有光泽，看上去就让人胃口大开。
三、大扎肉
这道菜和我们北方的红烧肉差不多，选用上好的五花三层的五花肉，切成大小均匀的方块，独特的是在制作的时候会在肉的下面放上一层粽叶，这样在吃的时候就会有淡淡的清香飘散出来，加上这道菜追求的是软蓝，入口即化，真真的是肉香四溢又清新淡雅。
去乌镇必吃的三大特色
第一个是安渡坊码头的明月楼。这家店的青团子甜酒酿不错。
第二个是靠近昭明书院的书生羊肉面。羊肉配上热汤味道美极了。
第三个是与顿桥附近的乌米八宝粥，地瓜糯米粥，筒骨粥。
第四个是乌镇小锅面。推荐的有鲍鱼和虾面黑鱼，小锅面只是采用乌镇当地传统技法制作，每锅只出一份儿，故名小锅面。
第烧饼酥，香松脆，外焦里内一定要趁热吃。
