做法：

1、香菇泡水备用，金勾虾跟虾皮沖洗沥干备用。

2、南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。再来米粉加入莲藕粉后，慢慢加入水拌匀备用。

3、热锅加入1小匙油，丢入油葱酥拌抄一下，再放入金勾虾、虾皮、绞肉炒熟，加入调味料拌炒，转小火，倒入调好的米浆拌匀到略有一点稠状即可关火。

4、在容器中舖好一层玻璃纸，将拌好的粿浆倒入容器中，在电锅外锅倒水一米杯的水，再将容器放入蒸熟(时间约40分钟)。

5、蒸熟后要等冷却后再可以脱膜， 这样美味的南瓜粿就完成了。