为什么丸子肉煮熟了是橙红的

白水肉丸子烧好了，肉红的原因就是在丸子肉的里面加的料酒，还有酱油有些多，这样穿出来的丸子就会发红，当然也有可能肉本身就是死猪肉，没有通过放血，这样的猪肉用来穿丸子的话，也会出现穿出来的肉丸子比较红，不仅穿出来的丸子红，而且吃着也有一股血腥的味道，说明这样的猪肉没有经过放血造成的。

为什么丸子肉煮熟了是橙红的

为什么丸子肉煮熟了是橙红色的

首先您购买的应该是加工好的肉丸子，冷冻熟食品，这类丸子一般都是淀粉和各种肉类加工而成，之所以它煮熟后会变成橙红色是因为食品厂在加工时加入了一定量的红曲粉，红曲粉的效果就是让肉类看起来颜色鲜艳，还能以假乱真当虾丸！

为什么丸子肉煮熟了是橙红的

应该是做肉丸的肉糜里面加了提鲜和防腐的亚硝酸盐，就像火腿肠午餐肉一样，就算再怎么煮都是红的 PS：所以外面的半成品还是少吃为妙。

应该是做肉丸的肉糜里面加了提鲜和防腐的亚硝酸盐，就像火腿肠午餐肉一样，就算再怎么煮都是红的 PS：所以外面的半成品还是少吃为妙。