超市老板的职业名称为董事长。

如果老板还直接管理超市的日常运行，就是总经理。

      公司老板的职务叫董事长。董事长是公司或机构的最高管理者，由董事会选举产生，为公司利益的最高代表，领导董事会。在日本和韩国的大型会社（公司）称为“会长”，名称分别为“取缔役会会长”和“理事会会长”，是股东利益的总代表。