1、看外观：好的生燕麦片质地干燥，颜色白中带黄，而变质的燕麦片颜色发黑发暗，质地比较潮湿，而且还可能发生粘连，甚至在表面可以看到明显的霉点。

2、闻气味：好的生燕麦片闻起来有一股天然的燕麦香而变质的生燕麦片闻起来可能会有较为明显的霉味或陈味。