主料：

土豆1个

西红柿1个

辅料：

蒜4瓣

香菜适量

食盐半勺

植物油适量

步骤1

把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段

步骤2

锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色

步骤3

放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可

切片蒜的做法

1、先将大蒜用手剥掉皮，可沾一点盐蒜皮很容易就剥掉

2、拿刀去掉蒜的根部，蒜的根部是不能够使用的

3、用手拿住蒜切成2毫米等厚的蒜片即可。