养殖的南瓜出现结果后变黄的状况属于非常正常的现象，需要及时的将其处理掉，摘取果实后可以食用。

如果是刚结出果实就变黄甚至脱落的话，那就需要立即为植株补充肥料，或者可以用棉棒来帮助植株的花朵人工操作授粉，或者适量的补充水分，搭建遮阳网，如果都没效果的话就需要对植株进行摘瓜打枝处理。