材料

三餐鱼1尾，葱2支，姜1小块，辣椒1条，香菜少许，蚝油1又1/2大匙，酱油1大匙，盐少许，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，水150㏄，料理米酒少许

做法

1、葱取1支切长段，另1支葱切丝姜切半，一半切丝，另一半切片辣椒去籽切丝三餐鱼洗净，备用。

2、取一盘，盘底舖上一半的葱段、姜片后，放上三餐鱼，再将剩下的葱段、姜片舖在鱼身上，最后淋上料理米酒，放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片。

3、将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上的葱丝、姜丝及辣椒丝即可。