1、红极参化冻后切大段，准备好葱花、姜片、水淀粉，红黄绿彩椒洗净切小块

2、炒锅小火烧至温热时，放入植物油（比平时炒菜稍微多一点），放入葱姜炒出香味

3、放入红极参快速翻炒

4、炒至红极参略有收缩时，放入生抽炒匀

5、放入适量的水淀粉搅匀、烧开

6、放入彩椒快速翻炒，炒匀后即可起锅装盘