东单119是密植。幼苗叶鞘紫色。株型紧凑，株高283厘米左右，穗位高122厘米左右，成株大约20片叶。雌穗花丝绿色，雄穗花药浅紫色。果穗锥型，苞叶中，穗长大约18.9厘米，穗行数14-16行，穗轴红色，籽粒黄色，穗中部籽粒类型为马齿型，百粒重约43.1克，出籽率86.2%。倒伏（折）率1.9(0.4)%。

经测定，籽粒容重756克/升，粗蛋白含量9.65%，粗脂肪含量3.81%，粗淀粉含量74.09%，赖氨酸含量0.33%