分为二个等级。

优级品：同一罐内色泽一致，无变色迹象，糖水澄清较透明。黄桃呈金黄色至黄色，白桃呈乳白色至乳黄色。

一级品：同一罐内色泽基本一致，核窝附近允许稍有变色。黄桃呈黄色至淡黄色，白桃呈乳黄色至青白色。