5月底6月初。

巨鹿大白杏每年3月下旬开花、4月初初长成、5月底6月初成熟上市，采摘期只有短短的20天左右时间，赏味期非常短。

一般来说，市面上有很大一部分的白杏都是在半熟时就采摘，但七月疆果的白杏，一般则在8成-9成熟的时候才开始采摘。