鸳鸯半梅是碱性的。

鸳鸯半梅，通称“李子梅”，又称半梅肉、半梅干，是属于梅类果干的一种，所谓“半梅”即是每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，很特别的外形。

据说最早发明半梅的是福建省永泰县顺达食品有限公司创始人林德果先生永泰县因环境优美，盛产李果，素有“中国李果之乡”的美誉。