麻雀牌小龙虾创始人李帅，创始于2018年8月。

始创团队走遍全国探寻口味小龙虾，最终将选虾地点定在盱眙。

随即调动产品团队拜师学艺，从选虾、配料、烹饪到出品层层把关下终于开门营业。

2年不到的时间，拿到多家平台小龙虾奖项，凭借活虾的鲜美口味迅速爆红春城。

并于2020年荣获小龙虾全国必吃餐厅，麻雀牌小龙虾是省内独家小龙虾品类获奖品牌。