材料：
羊肉一斤，鱼一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱三勺，料酒一勺、酱油一勺、糖一勺
步骤：
1
羊肉切块焯水洗净，鱼去鳞鳃清洗干净，葱姜洗净切末。
2、
起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒羊肉片刻。
3、
放2碗水、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、
羊肉9成熟时，鱼入锅焖煮5分钟。
广东顺德鱼羊鲜的做法
用料
羊肉 500克
小鲫鱼 4条
萝卜 1根
姜 片
料酒 勺
盐 克
蒜叶 适量
胡萝卜 1根
鱼羊鲜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉冷水下锅放葱姜料酒绰水后捞出冲洗干净
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉放油锅煸炒只表皮发黄，烹入料酒去腥，倒入开水，加入两大块萝卜，两大块胡萝卜大火烧开，加入一把花椒，几片生姜，一个葱段，小火炖1小时
步骤 3
炖了约半小时后，煎鱼烧鱼汤，鱼汤烧白后把鱼捞出，汤倒入羊汤，此时差不多一小时。再捞出花椒，加入萝卜块，胡萝卜块，胡椒粉(多一点)烧开后再炖半小时左右，放入盐调味，撒上蒜叶即可出锅。
