巧克力酱挤到奶油会不会化要看温度决定

由固定变为液体后，就是大家常说的巧克力酱，它可以是由巧克力单独融化或添加其他辅料一起混合、融化而来的。所以这点上讲，大家可以理解成，巧克力酱的浓度是完全可以人为控制、调节的，比如说淋在蛋糕表面上的巧克力酱浓度就不能太高，太高了容易凝固，达不到淋面的效果，而太稀了又容易挂不住，把蛋糕弄花。