比目鱼的特点就是会变色，它可以防御敌害，自卫攻能十分强，它的长相比一般鱼要怪异，它的体形比较大，但是它却有巨毒，应注意。比目鱼（flounder）---有“变色龙”之称，它双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，使自己融入环境中，从而达到防御目的。