主料：蒜苔150克、鸭血1盒。

调料：盐、豉油、花椒胡椒粉、料酒。

做法：1．将鸭血洗净，用开水焯一遍后切成粗条状

2．蒜苔去老筋撇寸段

3．锅内放食用油，先将蒜苔入锅爆炒片刻，倒入鸭血条，并加适量料酒、开水稍加炖煮

4．放入盐、豉油、花椒胡椒粉，大火翻炒至鸭血软滑，即可出锅装盘。