白面是小麦,白面是一种由小麦压出来的去麸粉,也就是小麦去了皮的中间部分,然后磨出来的粉。
按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
原创 | 2023-01-01 11:03:05 |浏览:1.6万
白面是小麦,白面是一种由小麦压出来的去麸粉,也就是小麦去了皮的中间部分,然后磨出来的粉。
按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
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