鱼2条辅料:白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。调料:生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

制作步骤

1、鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟白萝卜切厚片，豆腐切成大块

2、锅内倒少许玉米油，下鱼煎成金黄色待用

3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鱼

4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色

5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。