这里的“熟”是植物果实长成的意思。

成熟的西瓜，花皮瓜的纹路清楚，深淡分明，如果是黑皮瓜类，皮色乌黑，带有光泽。瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，这就是成熟的标志。也可以用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬，这就证明是比较好的瓜，也是已经成熟的瓜。

成熟度越高的西瓜，份量就会越轻。一般同样大小的西瓜，轻一点的会比较好，重的就是还没有熟的瓜。还有一种判断方式就是将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，就是熟瓜发出“嗒、嗒”声，就是生瓜。