一百五十碗面可用那种直筒式电力锅，直径约四十五米厘米、高约八十五厘米左右，就像拉面馆那种电力筒锅。好处是筒锅较深、可以放五十升左右的开水，如果遇到三五个人同时点面条、可以同时下锅、也可以分五个捞面网同时下锅，一天一百五拾碗面并不算太多。