一馄饨皮用多少猪肉馅

正规的一斤馄饨皮要250克猪肉馅。这样包出来的馄饨就是皮儿薄，馅儿大。

调肉馅时最好放点葱姜水，不过不能放太多，一点肉馅半碗水就够了，放时要分三次放，而且是一边倒水一边搅肉馅，这样的做出的肉馅，才美味可口。