有两种，一种是色素来的，用来做粿品的时候，点上一点作为染色，一般在祭拜的时候才会用到，在街边的食品杂货店都会有。

另外的一种，又叫红米肉，是一种小型贝壳类的肉，随便在当地的菜市场都可以看到，可以直接吃的，不过很咸，用来搭配白粥就跟适合。