“自古岭北不植茶，唯有泾阳出茯茶”。这是说，在秦岭山的北侧，自古以来都没有种植茶叶的历史，但是在秦岭北侧的陕西泾阳县，却出了一种神秘的茶——茯茶。

茯茶又名“茯砖茶”，它与丝绸和瓷器，共称为古丝绸之路上的三大著名商品，倍受西域地区、中东和欧洲人民的欢迎。

在古代，茶叶是通过渭河漕运体系，用船运到都城长安，在泾河北岸（陕西泾阳县境）卸载和囤积。茶叶在泾阳集散和转运，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。

为便于运输，松散的茶叶被加工成砖茶，然后用骡马和骆驼运输，销往西部少数民族地区和国家。