订婚改口是第三个环节，第一个环节是先过彩礼，第二环节彩礼过完后在一起吃饭，在吃饭的时候男方给女方改口钱。

第三个环节男方给完改口钱女方才能改口.这个订婚改口一个地方一个风俗，有的地方还没订婚却已经改口了。所以什么时候改口，那根据双方，尤其是女方的情况而定。