海油光鱼适量，豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜适量，白醋适量，盐适量

五香粉适量备料，鱼去内脏洗净。黄豆芽漂洗数遍。

豆芽热油炒半熟，盛出。炒锅放油爆香葱蒜，放五香粉，放热水姜片，下鱼和豆腐。大火烧开，放盐。加少量菜辣椒。加入豆芽继续大火炖。炖至汤色浓白，加白胡椒粉少许。淋香油出锅。