低温冷藏处理。食材不同,冷冻处理的温度和时间也不同,比如三文鱼需要低温一周方可无菌做刺身食用,其他鱼类,虾类都是低温杀菌,只是时间不同。
原创 | 2022-12-31 23:00:34 |浏览:1.6万
低温冷藏处理。食材不同,冷冻处理的温度和时间也不同,比如三文鱼需要低温一周方可无菌做刺身食用,其他鱼类,虾类都是低温杀菌,只是时间不同。
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