青菜煮豆腐一一没有油水。这句歇后语字面的意思是青菜煮豆腐，都是素食材，没油没肉，所以是没有油水。引申意思是没什么利可图。现实生活中应用此歇后语主要是形容办某件事没有什么利可图。比如商家经营某品种没收入、工厂生产某产品没盈利、个人付出了没赚钱等等都叫沒油水。