用料
排骨 适量
沙姜 少量
姜 少量
小葱 葱白段
柱侯酱 适量
白糖 适量
耗油 适量
生抽 适量
生粉 适量
蒜头 适量
豆豉 适量
生粉 1勺
做法步骤
1、新鲜排骨剁块洗净
2、准备好沙姜
3、沙姜剁碎
4、排骨+生抽
5、胡椒粉
6、蚝油
7、白糖
8、柱侯酱一勺
9、豆豉适量
10、生粉一勺
11、拌匀腌制半小时
12、准备配料，不削皮的沙姜粒，姜粒，蒜头粒，葱白段
13、砂锅热锅凉油
14、倒入配料爆香
15、倒入沙姜蓉
16、真香，沙姜的味道真的不是盖的
17、码上排骨
18、把腌制酱汁倒入，在+点水，没过排骨就可以了
19、焖煮20分钟，撒葱段，超下饭
沙姜排骨煲的做法
1、将排骨洗干净沥干水分斩件，用调味料（除蚝油外）拌匀腌20分钟。
2、香葱切段，沙姜去皮拍碎，蒜头去衣拍碎。
3、热锅下1汤匙橄榄油，爆香葱白、沙姜、蒜碎。
4、加入腌好的排骨转小火加盖焗3分钟。
5、开盖用锅铲翻转，再加盖焗至两面金黄熟透。
6、最后加入香葱和蚝油兜匀即可上碟。
