1、豆腐切厚片，做锅烧开水，汆烫豆腐，捞出。

2、另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖，看着放，目的是调味调色。

3、放入切好的木耳，白菜，粉丝等。

4、加水淀粉勾芡。搅拌。

5、鸡蛋打散，倒入。

6、关火。在放一两小勺醋，香菜，香油。