青海人的孬饭实际上是口语，孬饭指的是熬饭。顾名思义就是把特定的食材用大锅熬的菜。准备食材，新鲜的羊肉，洋芋，凉粉，少许蒜苗和香菜。

首先把新鲜的羊肉煮成八分熟，凉凉切块备用。再把洋芋和凉粉切块备用。

其次就是用刚刚煮好的羊肉汤把以上食材放入锅中熬熟，尤其是洋芋一定要熬的软糯。然后放入刚刚备好的蒜苗和香菜，出锅前依据个人口味可以适当的加入胡椒粉。

青海的孬饭怎么做

应该是“熬饭”，哈哈哈

这个做法比较简单，关键是原料要地道：特别是上好的草原羊肉和青海本地的土豆不能少，否则就少了那种香味。