用料

魔芋400克，青椒20克，胡萝卜30克，葱20克，面粉100克，食用油50克，盐2克，味精2克

做法

1/11 准备好食材。

2/11 魔芋擦丝

3/11 拌面粉，每根都沾上面粉

4/11 锅里放凉水，放上拌好面的魔芋丝上锅蒸，上汽后烧十分钟就好了

5/11 蒸魔芋丝的时间切葱花，胡萝卜，青椒切丝

6/11 蒸好后用筷子搅散放凉

7/11 锅里倒油放葱花炒香

8/11 放胡萝卜，青椒炒至八成熟

9/11 倒入放凉的魔芋丝炒匀

10/11 放盐、味精拌匀即可。