请问黔鱼就是鲶鱼吗

黔鱼和鲶鱼是同一品种。黔鱼学名钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。

它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是"钳猫"。

它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼版鲜美嫩滑，别有一番滋味。

请问黔鱼就是鲶鱼吗

黔鱼就是鲶鱼。

鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。体长，头部平扁，头后侧扁。口阔，上位，下颌突出。上下颌及犁骨上有许多绒毛状细齿。常见鲶有两种：大口鲶（S.soldatovi ，俗称：河鲶）和鲶（S.asotus ，土鲶）。平时喜欢栖息于江河缓流水域和湖泊的中、下层，亦能适应于流水中生活。白天多隐蔽于草丛、石块下或深水的底层，晚间则非常活跃，喜游至浅水处觅食。