食用碱能煮肉

煮牛肉必需放碱。因为牛肉比较难煮，甚至把肉煮散了但肉都会烂。如放上少许的碱面那就不同啦，碱是强制性的腐烂化学品，但不同的是用来食用碱必须得饭桌上的碱。食用不带毒性，是煮肉炖肉的长用品。如煮牛肉放上碱，不光肉会烘烂，并且还好煮。

食用碱能煮肉吗

可以的。

不会食物中毒，有嫩肉效果，但是不能放太多。

食用碱一是为口感，二是为易烂，三是为成色。食用碱吃太多也不好，碱吃过多对胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，可使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。所以不能太经常吃含碱太多的食物