食材：五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。

做法

1、准备好材料，葱切段，姜切片备用。

2、锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。

3、15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。

4、砂锅中放入姜片，葱段。

5、焯好水的五花肉切成4CM*4CM方块，肉皮朝下排入砂锅中，注入黄酒，生抽老抽，冰糖。

6、盖上盖，小火慢炖一个小时。

7、炖好的肉取出，肉皮朝上排放在碗中，放蒸锅中蒸制，中火蒸20分钟即可。