一般来讲100克的鲜海带含碘113.9克，那么30克海带含碘34.17克。海产品中含碘比较丰富，比如海带，紫菜，海参，虾皮等都是碘良好的食物来源。100克的紫菜中含碘4323克，100克的虾皮中含碘264.5克。100克的虾仁中，含碘82.5克。100克的草鱼中含碘6.4克，100克的昌鱼含碘7.7克，100克，带鱼含碘5.5克。碘在机体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能主要通过甲状腺素的生理作用显示出来，碘缺乏与过量均会引起相应的疾病。