如果铁锅没有洗干净，煮荷包蛋时就会有铁锈的味道。

煮荷包蛋时要先将铁锅彻底洗干净，否则铁锅是有一股铁锈味道的，在铁锅中加入少许水，等水烧热还没烧开时将鸡蛋整个打入，效果慢慢将水烧开再煮3分钟，这样煮出来的荷包蛋才外形完整鲜嫩可口。