在青海省炖羊肉一般不用高压锅,为保持羊肉的原有味道,一般用大锅炖,俗称开锅肉,锅中放入羊肉加凉水没过羊肉即可,大火烧开,打去浮沫,放入一些葱姜,转中火,炖煮四十分钟左右,且体时间要看羊肉的情况和个人口味,小羊时间段,大羊时间长,有嚼劲的时间短!
原创 | 2022-12-31 22:33:09 |浏览:1.6万
在青海省炖羊肉一般不用高压锅,为保持羊肉的原有味道,一般用大锅炖,俗称开锅肉,锅中放入羊肉加凉水没过羊肉即可,大火烧开,打去浮沫,放入一些葱姜,转中火,炖煮四十分钟左右,且体时间要看羊肉的情况和个人口味,小羊时间段,大羊时间长,有嚼劲的时间短!
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