可能是蔬菜，在清洗的时候没有彻底的清洗干净，菜叶上还有洗涤剂的一些成分，然后第二种原因，是麻辣烫没有煮熟，会有一些浮沫，比如肉类会有血沫。

第三种原因是这个麻辣烫用的油，不是特别的好，所以麻辣烫煮出来很多沫。这个是正常的，不存在问题，放心吃。