我们看看后面包装上面写的等级。一般酱油分为：特级、一级、二级还有三级，主要根据它的氨基酸态氮含量来区分的，一般我们在正常购买酱油的时候，最低要求每100毫升，要大于或等于0.4克，那我们来看看这一瓶，它的含量是每100毫升大于1.2克的。

接下来我们再看别外一瓶，是1.0克每100毫升的。在这里也要提醒朋友们，氨基酸态氮含量越高，就会代表这个酱油的等级越高。