滩羊肉是宁夏特产。

在宁夏话里“滩”指野外，外面。宁夏平原较多，以前牛羊等牲畜均为放养，牛羊等牲畜吃野外的草生长。所以，“滩羊”是从“野外放养的羊”而得来的。

滩羊肉，是滩羊的肉。滩羊是绵羊的一种，肉、皮两用，主产于贺兰山以东，黄河流经的宁夏平原。滩羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，除供宁夏各族人民食用外，还运往全国各省市和出口中东等地。