宣城市地处皖南，滨临长江南岸，三山三水四分田。宣城由于清末太平天国战争，本地人口锐减，战争结束后，清庭令河南英山一带和安庆一带移民宣城，给宣城饮食文化带来多样性。水饺也一样，各地移民包法也不一样，有形式元宝的，有形式箥机的，有各种形式，馅也不同，有肉馅，有包菜馅，韮菜馅，有三鲜馅的。经过多年演化，吃法也多种，有水煮，油煎，在宣城早餐摊点上有两种较有特色，一是锅贴，一是煎炸，较有名气的有胖大妈水饺店，老北门水饺店。宣城人喜欢逢节假日，一家人喜气洋洋，包饺子，吃饺子！