主料：
五花肉一条
调料：
1、食盐2大勺
2、蒜2大勺
3、花椒2大勺
4、白酒一大勺
5、五香粉1小勺
6、胡椒粉半小勺
提示做法：
1、锅烧热不放油，加入粗海盐及花椒粒炒香，放凉备用
2、先用高度白酒将五花肉表面擦一下
3、然后把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒等腌料涂抹在五花肉上
4、放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时
5、食用前取出腌好的五花肉，稍冲水，把咸肉上的水分用厨房纸巾按干，平底锅放1小勺油将咸肉表面煎上色
6、同时预热烤箱到200度，把煎上色的咸肉放入烤箱烤20分钟左右。（中间翻面一次，没有烤箱就直接在平底锅中将肉煎熟也可以）
7、取出咸肉待稍凉1分钟后，即可切片，沾甜醋汁（白糖1大勺+白醋2大勺+姜末少许）搭配蒜苗食用可去除肥肉的腻味，风味更佳
客家咸菜焖猪肉怎么做
首先你要准备哪些配料哦
客家咸菜焖猪肉制作过程
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首先你要把咸菜切成一大块的，这样就放进去就不会那么快烂了
客家咸菜焖猪肉制作过程
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然后你就要把猪肉切成一小块的，放进水里慢慢煮3分钟
客家咸菜焖猪肉制作过程
END
方法/步骤2
3分钟然后你就把他拿起来，让他和咸菜一起放在锅里，放之前你一定要按照方式去做哦 ，不然就不好吃咯
客家咸菜焖猪肉制作过程
咸菜和猪肉都准备好了，你就要把猪肉放在底下，就这样慢慢煮一个小时.
客家咸菜焖猪肉制作过程
煮好了就和这样差不多了 ，看上去很好吃吧，但你吃起来更香哦
客家咸菜焖猪肉制作过程
