枯水，指无雨或少雨时期的河川径流。又称低水。主要由流域蓄水，特别是流域地下蓄水（浅层地下水和深层地下水）补给。

在汛期，流域降雨丰沛，雨水一部分形成径流和耗于蒸发另一部分积蓄在流域地表蓄水处（洼地、河网和湖泊等）和土壤及岩层的空隙中。此时，流域蓄水量增加。到了干旱时期，流域的径流量和蒸发量大于降水的补给量，流域蓄水量逐渐消退，河水位降落，流量减小，直到出现枯水。

对一些小河流，在干旱季节，地下水补给可能中断，出现干涸断流现象。