大棚早期栽培时充分提高地温后播种要有适当的加温设施并且要细心管理。育苗时最低温度要维持在12-13度，防止因低温而发生抽薹。

苞菜都是超过收获适期抽薹危险性变高，因此要适期收获。

大棚栽培时生育后期加强通风换气，白天温度应控制在28度以下。