海盐、湖盐、井盐、矿盐。

1、海盐：以海水为原料晒制而得的盐

2、湖盐：从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐叫作湖盐湖盐又称池盐，内陆的盐湖，由于受干燥气候影响，能够自然生成结晶盐。

3、井盐：通过打井的方式抽取地下卤水进而制成的盐

4、矿盐：开采岩盐矿床制得的盐叫作矿盐，也叫石盐或者岩盐。