哑巴豆约样子就是玉米粒的样子，只不过是被炒熟了，哑巴豆其实就是炒时没有爆开花的玉米粒。有些发黑。

晒干的玉米放在铁锅中不断翻炒，炒到玉米豆出香味出锅，叫着哑巴豆，一嚼，又酥又香。

玉米粒，别称粟米粒。新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延缓衰老。